Mie sapi lada hitam hot plate ~ Asaka hot plate

Resep Mie sapi lada hitam hot plate
  
  masakan indonesia ,mie lada hitam ,internasional sapi mie, mie sapi lada hitam, mie hotplate 

Masakan ini yummy banget.. ngebayanginnya aja udah bikin ngiler. Kota Bogor yang terkenal dengan julukannya sebagai kota hujan, juga menyediakan tempat wisata kuliner yang kesohor. Kedai Kita terkenal dengan menu pizza kayu bakar dan mie sapi lada hitamnya. Hmm.. dengar namanya aja udah bikin ngiler yaaa. Nah kali ini saya share resep mie lidah sapi lada hitam hot plate!

Add caption

Bahan-bahan

1. 300 gram mie kering
2. Bahan sapi lada hitam
3. 250 gr daging sapi has dalam, iris
4. 1/2 buah paprika merah, potong kotak 2 x 2 cm atau cabai merah besar
5. 1/2 buah paprika hijau, potong kotak 2 x 2 cm atau cabai hijau besar
6. 1 batang daun bawang potong sepanjang 2 cm
7. Bumbu daging (marinate)
8. 1 cm jahe, parut atau cincang halus
9. 4 siung bawang putih, cincang halus
10. 3 sdm kecap asin (soy sauce)
11. 1 1/2 sdt lada hitam, tumbuk kasar
12. Bumbu kuah
13. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
14. 1 ruas jari jahe, iris tipis korek api
15. 1 buah bawang bombay ukuran sedang, belah menjadi 8 bagian
16. 1 sdm saus tiram
17. 1 sdt gula pasir
18. 3 sdm kecap manis
19. 400 ml air kaldu atau air
20. 1 sdt garam
21. 1/2 sdt lada hitam tumbuk
22. 1/2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 50 ml air untuk pengental

Langkah

1. Siapkan daging, iris tipis. Cuci bersih, tiriskan, dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan bumbu marinate ke dalam mangkuk berisi daging, aduk rata. Tutup mangkuk dan simpan di dalam kulkas bagian bawah(fridge) selama 45-60 menit
2. Siapkan wajan, tuangkan daging yang telah direndam bumbu. Tuangkan air. Masak daging hingga empuk dan matang. Angkat
3. Siapkan wajan, tuang 2 sdm minyak goreng. Panaskan, tumis jahe dan bawang bombay hingga bawang bombay terlihat layu. Masukkan paprika, dan daun bawang, aduk rata
4. Tambahkan saus tiram, gula pasir dan kecap manis, aduk sebentar agar saus tiram harum dan gula menjadi karamel 
5. Tuangkan tumisan daging (beserta kuah dagingnya) ke dalam tumisan sayuran, aduk rata. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, merica dan larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga mengental
6. Siapkan panci untuk memasak mie. Beri air cukup banyak untuk memastikan seluruh bagian mie merendam air. Masak hingga mendidih. Masukkan mie kering. Rebus mie hingga empuk dan lunak, angkat dan tiriskan
7. Siapkan hot plate atau mangkuk, tata mie di dasar. Siram dengan tumisan dan kuah sapi lada hitam. Siap disantap!

        masakan indonesia ,mie lada hitam ,internasional sapi mie, mie sapi lada hitam, mie hotplate 

   Peralatan Hotel, Restoran & Catering
   ASAKA HOT PLATE
   Ruko Asaka Prima Lt.2
   Jl.Irigasi Sipon No.52.A
   Cipondoh, Tangerang, Banten 15000
   Telp. 021- 55701397 / 0877.8252.7700
    021 -  5574 1586 / 0813 8053 7399

   http://produksihotplatesteak.blogspot.com
   http://produksi-hotplates.com
   Email :hotplatesteak.mkt@gmail.com